Delicious Brownies

La semana pasada celebramos el día internacional de la mujer en mi trabajo. Pidieron a algunas personas llevar algo rico para comer antes de la actividad que tenían preparada para todas las mujeres del trabajo.

Le pregunté a la hermana de mi novio qué podía preparar y me dio esta receta súper fácil para preparar brownies deliciosos!

Mi postre fue todo un éxito y además de recibir halagos y de repartir la receta a cada una de las chicas que me la pidió, quedé encantada con lo que hicimos. Nos brindaron una clase de cómo preparar jabones para decorar, cómo elegir el moldo, el color, agregar el aroma, etc. Algo fantástico y desconocido para mi hasta ahora.

Les dejo la receta de los brownies para que los preparen y vean qué fácil que es. Buen provecho!

Last week we celebrated at work the international women's day. They asked us to bring something sweet before the activity. I asked Ami's sister and she gave me a super easy brownies recipe.

My dessert was a success - everyone liked it and also asked for the recipe. I also loved the activity we had - we learned to make decorative soaps, how to pick the color, the aroma, how to create different shapes and many other things.

Here is the recipe of the delicious brownies. Bon appetite!

Ingredients:

• 4 Eggs
• 200 gr Butter
• 200 gr Dark chocolate
• 300 gr Sugar 
• 140 gr Flour 
• 1/4 little spoon salt
• 50 gr Cacao 
• 100 gr White chocolate 

Instructions:

1. Preheat the oven to 180°.
2. Melt the butter and the chocolate together.
3. Stir the eggs with the sugar until it turns to a lighter foam.
4. Add the chocolate and the butter to the eggs - continue stirring. Add the flour and the cacao.
5. Spread butter on a Pyrex baking dish and put everything into the dish.
6. Add small pieces of white chocolate.
7. Bake for approximately 25 minutes. 

ASPARAGUS

El post de hoy está enteramente dedicado a la cocina. Aquí les muestro una receta deliciosa que preparé hace un par de días: Mini-tarta de espárragos.

Today's post is just about cooking. I'll show you a delicious recipe which I cooked a few days ago: Asparagus mini-quiche.

Para la masa van a necesitar: 250 gr. de harina leudante - 1 huevo - 3 cdas. de aceite - 4 cdas de leche - sal a gusto.

Mezclar todos los ingredientes bien hasta que se forme la masa y dejar reposar.

Dough: 250 gr. self-rising flour - 1 egg - 3 oil tablespoons - 4 milk tablespoons - salt.

Stir well and let the dough stand for a while.  

Ingredientes para el relleno: 2 paq. de espárragos - 1 1/2 cebolla de verdeo - 3 huevos - 250 gr. crema de leche (ácida) - 100 gr. queso parmesano - sal y pimienta.

Filling ingredients: 2 asparagus packages - 1 1/2 scallion - 3 eggs - 250 gr. cream - 100 gr Parmesan - salt and pepper. 

1) Limpiar bien los espárragos y cortarlos al medio. Dividir cada parte (arriba y abajo) y hervirlas separadas aproximadamente 10 minutos.

1) Clean the asparagus very well and cut them in half. Boil the two halves separately for about 10 minutes.

2) Cortar la cebolla de verdeo en trozos pequeños y cocinarla en una sartén con aceite de oliva. Disminuir el fuego.

2) Cut the scallion in little pieces. Cook them in a pan with olive oil. Decrease the fire. 

3) Una vez que ambas partes de los espárragos estén hervidos dejar a un lado la parte de arriba reposando y la parte de abajo (la más dura) agregarla a la sartén. Cocinar un poco y retirar del fuego.

4) En un bowl limpio incorporar los huevos, la crema, el queso parmesano, la sal y la pimienta. Mezclar bien y agregar el contenido de la sartén.

3) Once you boiled both parts of the asparagus - add to the pan the bottom part. Put the upper part aside. Cook a little bit and take it off the fire.

 4) On a clean bowl add the eggs, the cream, the parmesan, the salt and the pepper. Stir and add the asparagus and scallion from the pan.

5) Utilizando mini-moldes de tarta enmantecados previamente colocaremos la masa. (No se olviden de pinchan la masa antes de agregar el relleno) Incorporar el relleno y decorar las tartitas con la parte de arriba de los espárragos.

6) Llevar al horno previamente calentado (180°) por aprox. 30 minutos. Se darán cuenta cuando la masa ya esté dorada.

5) Put the dough in buttered mini-quiche pans (Remember to prick the dough with a fork before you add the filling). Add the filling. 

6) Put in the preheated oven (180°) for 30 minutes. You will notice the tarts are light-brownish. 

7) Disfrutar de esta deliciosas mini-tartas junto a una ensalada y una agradable compañía.

Bon appetit!

7) Enjoy this delicious meal with a salad and a good company.

Bon appetit!

COOKING STEP BY STEP

INGREDIENTS

• Organic thick oats - 500 gr.
• Nuts - 400 gr. (walnuts, pecans, almonds, Brazil nuts, hazelnuts, etc)
• If you want to add something sweet: Died cranberries or Chocolate - 100 gr.
• Olive oil - 3 tablespoons. (it's not really necessary if you don't want to add it)
• Tahini - 2 or 3 tablespoons.
• Honey - 1/2 cup. 

• The first step is to choose which nuts do you want to include in your granola. Then cut the nuts in large pieces.

• Once you cut the nuts the next step is to put all the ingredients (honey, tahini, nuts, organic thick oats and oil) together in a bowl and stir.

• Place the granola into a baking pan - with baking paper - and bake to 180° for 15 minutes. Important: The pan must be large. It's important also stir the granola when in the oven, but only once.

• Let it stay out half an hour before you put in a tupperware.
• Enjoy it! It's very easy to cook and it taste very good!

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