Chocolate Salami

Cuando trabajaba en el jardín de infantes solía preparar esta receta todo el tiempo. No sólo porque la preparación es muy fácil sino porque pienso que es perfecta para el verano, cuando estamos tentadas de comer algo dulce, rico y "refrescante".

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When I worked in the kindergarten, I used this recipe all the time. I love it so much because it is very easy to bake. And also it is perfect for the summertime when you are craving for something sweet, tasty and cool.

Ingredients

- 250 gr. tea biscuits (galletas de vainilla)

- 250 gr. dark chocolate (chocolate amargo)

- 1/2 cup of milk (medio vaso de leche)

- 1/2 cup of sugar (medio vaso de azúcar rubia)

- 100 gr butter (manteca)

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Empecemos triturando las galletas. Al finalizar ponerlas en un bowl.

Utilizando una paqueña caserola calentaremos el chocolate, el azúcar y la leche. Revolviendo constantemente y con cuidado para que la mezcla no se pegue. Agregar la manteca y revolver hasta que la misma esté completamente derretida y la mezcla sea uniforme. Sacar del fuego y dejar reposar hasta que la preparación esté fría.

Agregar la preparación de chocolate a las galletitas previamente trituradas.

Utilizando papel aluminio o papel film, enrollar la mezcla y cerrarlo bien por ambos lados. Y el último paso, lo llevaremos al refrigerador por 1 día.

Retirar del refrigerador, cortar en rebanadas y a DISFRUTAR!

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We shall start with grinding the biscuits and put them into a bowl.

Then - in a little saucepan - heat up the chocolate, sugar and milk together. Stir until the chocolate is fully melted. Add the butter to the chocolate mixture and stir until it's all melted.  After, take the saucepan off the fire.

 Add the chocolate mixture to the vanilla biscuits.

Using aluminium foil, tightly wrap the log and make it similar to a 'salami' shape. Twist the ends and store it in the fridge for one day.

When ready, cut it in slices, and ENJOY!